Live Band 的饗宴

歐洲風味餐坊之旅
日期:2006.11.3 星期五
餐廳:歐洲風味餐坊
地點:台北市復興南路一段219巷14號
停車:旁邊就有停車場
同行人員:也是對的人
======================================
餐點:套餐 9XX(菲力牛排) 與 6XX(功夫鴨)
紅酒:[自行攜帶]法國暮蘭米雪隆紅酒 (MOULIN A VENT LES MICHELONS)[SOGO康齡專櫃介紹的]. [特地挑也是法國路易拉圖酒廠的]
======================================
序 -
自從去過幾次的法國餐廳後, 就迷上了法國甜點 [法是焦糖布丁], 與在法國餐廳喝紅酒.
此次同行, 也是對的人, 雖然不太懂紅酒, 但[聞道有先後], 她很有潛力. 加上她也是喜歡小酌的人, 因此感覺特別棒.
另外, 她兼具永闖天涯的個性, 千山萬水任我獨行的本事, 也是令我非常欽慕的. 是一個很健談的對象.
話說, 曾經與她曾經探險過幾次餐廳, 但每次餐點都不是那麼的迷人, 害我不得不拿出我的殺手澗, 再去探訪一次法國餐廳.
但若是去同一家, 那也就遜掉了 (何況法國鄉舍已經倒閉了).
這次的歐洲風味餐坊早已在網路的美食評論中, 有著不錯的風評, 加上她獨特的經營方式(不收取開瓶費, 更是讓我非常的感覺難能可貴)
一進餐廳時, 我拿著一瓶紅酒進去, waiter 就很親切的問我, 是否需要讓她服務, 幫我開瓶呢? 真的有讓人賓至如歸的感覺.
沒多久, 開了瓶, 或許是當天賓客不多, 並沒有像網路上講的"服務不周" (人多服務難免有點難以兼顧, 這應該是我們客人需要諒解的)
不管是斟酒或是讓我們慢慢研究Menu 與適時的讓我們點餐, 覺得一切都非常的棒.
=======================================
Menu的描述, 還蠻迷人的, 餐點跟拉珮提或法國鄉舍比起來都比較便宜. .
但他比拉珮提更迷人的是, 套餐的點心, 可以自己選擇.(拉珮提這點做的不好, 居然跟我說, 只能讓她們隨機配, 除非我們單點).
因此我終於點到我的最愛[法是焦糖布丁]
主廚湯:蘿菠湯, 我們覺很棒. 但對的人, 小時後可能被紅蘿菠[咬過], 因此她覺得不OK!
餐前麵包:法國麵包, 我本來就不喜歡吃麵包, 因此覺得差強人意! 但對的人喜歡麵包, 因此她蠻滿意的
紅酒: 
     品聞-前幾天看到一本紅酒的書, 其中有一點很重要, 一定要跟各位分享一下.
當酒恃幫你開酒瓶後, 遞軟木塞給你時, 千萬別聞, 聞了你就完全 Lo 掉了, 軟木塞拿給你, 是給你看, 瓶子與軟木塞Mark是否是同一個(同一酒廠).
看看軟木塞是否有被紅酒滲透, 若有滲透代表封不緊, 你可以請酒恃幫你看看, 甚至品嚐看看, 酒是否有被氧化掉. 酒恃會很樂意幫你判斷的.
剛剛提外話, 此瓶酒聞起來, 還蠻香的. 但沒有非常的驚艷. 或許是對的人, 鼻子比較靈敏, 她不用將靠近杯子酒能聞到酒香, 真是佩服阿!!
她果然是有潛力.
     淺酌-前幾天看到那本紅酒的書, 也提到, 當酒恃, 開瓶後, 倒給你的第一小杯, 也不是讓你淺酌用的, 而是讓你聞看看, 酒是否有怪味或壞掉.
同樣的, 若聞起來你覺得不對, 可以請酒恃幫你看看, 甚至聞看看, 酒是否有被氧化掉.這是她的專業, 因此酒恃會很樂意幫你判斷的.
第一口的淺酌, 還真的還順口的, 雖然不是我喝過的第一名, 但至少是前三名. 
前餐:我點了烤田螺, 我蠻喜歡法式烤田螺, 因此再點了一次, 吃起來依然可口.對的人好像是點沙拉, 也蠻不錯吃的
主餐:我參考了網路上的人點餐, 對的人點了[功夫鴨], 我點了[菲力牛排](七分熟).
對的人說, 功夫鴨弄了太入口即化了, 因此少了一分口感. 而我的菲力牛排, 則是口感太強烈了, 7分熟了, 但依然似乎不太願意入我口中, 我的牙齒跟她鬥的蠻久的, 因此建議若你們想要點這兩種餐點, 建議相互分配, 與友人各吃一半, 這樣口感會比較好.
甜點:到了重點時刻了, 其實最想吃的就是焦糖布丁, 它沒讓我失望, 焦糖布丁依然是我的最愛.
對的人點的是熱融巧克力, 裡面巧流出來的巧克力汁, 確實迷人, 也非常好吃, 法式甜點, 確實是法式料理中, 最棒的一刻
下此我希望直接去法式餐廳, 點甜點就好, 不知道口不口以呢? 各位覺得呢? 會不會很ㄙㄨㄥ/ 呢?
吃到焦糖布丁與熱融巧克力, 真的會有一股幸福的感覺.
PS:今年過年, 八個月前, 曾跟我妹研究過, 試做法式焦糖布丁, 結果布丁做成了"菠蘿奶酥的奶酥"失敗, 但焦糖, 最後我們終於研究成功了, 真棒!!!
餐後飲料:糟糕我忘了點什麼?但對的人, 點的是 [黑咖啡], 聽她描述, 歐洲風味坊的黑咖啡很香醇可口, 對的人喝完一杯後, 還想再喝一杯.
可惜問過店家以後, 店家告訴我們不能續杯, 真是有點可惜.
而我因為沒開始研究咖啡, 因此無法欣賞到咖啡的錮中美感, 唉~生命中有太多東西要學了, 最近在學紅酒, 接下來要學白酒, 等白酒學好後, 再來學咖啡好了.
======================================
這一餐, 是我最愉快的一餐, 對的人很健談, 也喜歡品酒, 看到她喜歡小酌的樣子, 真是可愛也迷人.
適量的酒, 會讓人放鬆, 特別在氣氛很棒的法國餐廳中, 浪漫的燈光, 輕鬆的環境, 周圍愜意的客人, 真的讓人覺得置身於法國之中
雖然我需要開車, 不敢喝太多, 但喝了兩杯也很滿足, 而且我搶在主餐中間就不喝了, 讓口氣不要留太多的酒味,  
加上後半主餐與甜點, 餐後飲料的覆蓋, 之後雖然有被警察臨檢, 但酒味都已被蓋掉, 因此安然度過. 
所以, 與一位喜歡品酒的人一起享受美食與品酒, 看她滿足開心的小酌, 也是一件非常愉快的事, 這種愉快是會感染到我身上, 讓我也能感同身受品酒的愉快. 
這真是一趟很棒的紅酒與美食之旅!
=======================================
第三篇的紅酒之旅, 在對的人滿足的微笑中, 我也跟著開心了起來!
附上兩個參考網址, 讓各位想要去品嚐的人, 參考一下: 
http://www.wretch.cc/blog/ellenlu&article_id=3793344 
http://www.enjoygourmet.com/rest/restdetail.php?rno=4715

法國鄉舍之旅
試問 : 一生之中, 能有幾次機會, 能跟對的人, 懂得人, 對的日期, 對的餐館, 品嚐到對的紅酒.
即便只有一次, 那也夫復何求!
日期:2005最後一天 周六
餐廳:法國鄉舍
地點:台北市四維路210之1號
停車:周圍至少有兩座停車場, 還蠻好停的!
同行人員:對的人
======================================
餐點:套餐 1300 左右 (也有單點)
紅酒:法國夏莎蒙太奇紅葡萄酒 CHASSAGNE MONTRACHET ROUGE (MAISON LOUIS LATOUR 2000) (BOURGOGNE)
MENU 標價是2300元, 但酒侍(該店總監)卻說, 今天是特別的日子, 因此該瓶只要1000元.
雖然事前不太相信他的打折理論, 但喝完後, 我真的感動了, 他應該有2300的實力吧!
事後, 問了專家, 才知道, 2000年的法國紅酒是"對的年份". 幸運阿~
======================================
序 -
或許你常常有機會跟對的人一起去品嚐佳餚與美酒, 但對的人, 不見得是懂得人,
而要在難忘的日子, 遇到一間氣氛很好的餐館, 點到一瓶對的年份, 對的產地, 對的紅酒, 那更是難上加難.
話說, 我們本來是想要去另外一間餐館, 但因為一些陰錯陽差的描述誤會, 我誤以為這間餐廳,
就是我們原本打算去的餐館. 但既然預約了, 我們也就順其自然的嘗試看看這家餐館.
法國鄉舍-餐廳外觀真如其名, 很有溫馨的感覺, 座落在大台北東區裡面, 因為也在一座公園旁邊,
因此依然保有一些綠色的感覺, 但也因為是在都市之中, 鄉村氣息著實少了三分. (一直以來, 我對鄉村都有獨特的FU~.)
餐廳的總監, 肩負起"介紹餐點"與"推薦美酒"的重責大任, 但因為他是法國人, 來台七個月, 雖然以前有在美國修過中文,
還操著一口有點像樣的國語, 但我仍是深深的懷疑, 他應該有五成以上, 聽不懂我的問題,
即便他常常回答我的問題時講. 回答他懂~~~對,對,對~~~(就如同我們用英文跟老外溝通時, 也常 yes,yes,yes 一般的"不懂裝懂")
=======================================
Menu的描述, 似乎不怎麼迷人, 但我只能歸咎到, 我不太熟悉法國的餐點.
餐前湯之前, 似乎仍有一道餐點吧~~~我真的忘了~~~算了~~~我又沉醉在週遭的環境.
主廚湯:maybe是蔬菜蕃茄之類的湯點, 還蠻不錯的!
餐前麵包:法國麵包, 烤的差強人意! 搭配著餐前湯, 餐前湯有幫他加到分啦!!!
紅酒:酒侍, 俐落的切開鋁箔, 開瓶技術還算OK. (應該可以再帥一些!)
     品聞-開完瓶後, 他將瓶塞拿給我聞, 在聞之前, 我並沒啥特別的期待, 因為瓶塞從來沒有讓我覺得有驚艷過!
當我順手接到瓶塞, 深深一聞, 我是錯覺嗎? 我從沒聞過, 這麼香, 這麼濃郁的瓶塞! 我當時告訴自己,
這應該是我得錯覺, 應該是我沉醉在這個環境之中的錯覺!
之後, 他斟了一小杯紅酒給我測試一下, 我聞了, 再度感動一次, 我感覺剛剛的瓶塞不是我的錯覺!
     淺酌-我小酌一口, 真的很感動, 我一直認為, 紅酒的第一小口, 是你整個味覺神經, 最敏銳的時刻(純屬個人認為)
我並沒有去體會是否有特別的口感氣味, 但因為他的香純順口, 讓我自然而然沒有心思再去探討這瓶酒的其他氣味!
就是濃郁順口, 我喝過最好的的一口紅酒!
     探究-當然, 我這個人, 就是喜歡追根究底的人, 此時我依然不能肯定我的味覺, 就是很中肯的答案, 我仍在猜想,
我或許是被外在的環境所影響. 因此忙著尋問對的人的意見, 結果他的答案, 聞起的的FU~與品嚐起來的FU~
都是跟我相同的意見! 直到此刻, 我才深信到, 我們今天點到對的紅酒. 點到我有史以來, 最為感動, 最好喝的一瓶紅酒.
前餐:忘了餐點名稱. 我點的是一盤佈置精美的蝦餐. 七, 八隻蝦子, 周圍點最著迷人卻不紊亂的配菜色彩, 每口蝦子, 都是一次陶醉.
主餐:我點的是烤鴕鳥排, 還不錯, 感覺介於牛與豬口感之間的鴕鳥肉, 算是吃過最好吃的一次鴕鳥肉(之前, 只吃過快炒的鴕鳥肉而已)
只是我的主餐, 並沒有讓我, 像是紅酒與前菜, 那般感動與沉醉.
甜點:到了重點時刻了, 我到法國餐廳, 其實最想吃的就是焦糖布丁, 我一直擔心, 他們不能讓我選擇, 或臨時已經販售完了!
很奇怪的是, 甜點的種類, 並不是點餐的時候一起點, 而是主餐用完時, 他才讓我們點的. 焦糖布丁是我的最愛, 蘋果派是我最好奇的
甜點, 但在這種氣氛下, 這麼特別的日子, 任何事情都不應該冒險的, 因此我仍舊點著我的最愛"焦糖布丁". 果然, 它沒讓我失望.
吃到焦糖布丁, 真的會有一股幸福的感覺.
最後甜點:松露巧克力球, 所謂對的人若仍是懂得人的話, 那真的是你一生當中, 可遇而不可求的契機!
我從來不知道松露的典故, 我對焦糖從來不知道它是如何而來, 我對餐點的配菜, 從來沒有那麼重視過!
======================================
這一餐, 是我最感動的一餐, 我在享受美味佳餚的同時, 還能幸運的聽到對的人巨細靡遺對美食佳餚的剖析!
人生幾何, 能有這般際遇呢?
終於, 為今年的最後一次晚餐, 劃下最圓滿的句點.
這是我這一生中最難忘的一餐, 希望對的人也能有此感受!
雖然見識甚廣的她, 或許難以有跟我一樣的驚艷! 但我還是竭盡我的所能, 佈置了很多插曲, 希望這些插曲,
是一個難忘的回憶, 是一個好的難忘的回憶!
=======================================
第二篇的紅酒之旅, 在一次次的驚艷中, 告一段落!
=======================================
後記:這瓶紅酒的感動, 除了我與對的人認同外.
我將當天喝不完的紅酒, 也帶回去. 隔天跟我也懂得品嚐酒類的室友, 再度品嚐, 她的感觸, 居然不下於我的感動,
我們已經將這瓶酒譽為是, 喝過以來, 最好喝得一瓶紅酒了.

日期:2005/07/16 周六
餐廳:L' Appetit 拉佩提
地點:臺北市復興南路一段279巷30弄1號  02-27094572
停車:老闆會告知旁邊停車場 30/hr (大台北算蠻便宜囉!!!)
同行人員:阿蔚與老哥
=============
餐點:600元套餐 + 1100紅酒(阿!慘~忘記喝了哪種酒)
話說, 餐廳外觀就很有品味. 尤其很喜歡坐落在大台北市中心, 但仍有濃郁的綠林感覺. 進餐廳前可能需要先看一下"今日餐點的黑板"或許這是好習慣吧!若你不熟悉點餐的話. 若熟悉點餐的話, 那就可以進餐廳, 休閒的聽著老闆"背頌"(描述)今日餐點.
餐前湯:唉~忘記了~但是不錯吃
餐前麵包, 忘了啥麼醬, 還有好像是啥麼螺的:超屌的忘了啥麼醬與超夠味忘了啥麼螺上面的綠色醬料, 即使是不喜歡吃麵包與田螺類的我, 也吃的津津有味^^
紅酒:還蠻不錯的~只是昨天剛發燒痊癒.目前味覺只剩2/3, 加上杯子差了點.小了點, 無法完全的享受到他的香氣, 口感還不錯, 但在那時, 還不懂得如何品嚐紅酒, 應該說無法感受, 也無從比較, 因此一值沒概念!對了~因為後來看到他的吧台其實有大口杯, 因此下次應該問問老闆可否換成大口杯!
烤豬肋排:共有兩塊第一塊還不錯吃, 第二塊就遜了點, 不知道是不是再吃第一塊時, 放了一段時間的關係!
甜點焦糖布丁, 芒果蛋糕(好像是蛋糕吧), 黑森林(好像吧):焦糖布丁, 堪稱一絕, 永遠忘不了, 那是我吃過最好吃的點心了, 而他的特色就在於他的焦糖, 我超喜歡他那種焦糖做法. 黑森林也不錯, 應該是幕斯吧!!!說實在的, 每次喝了紅酒後, 都在享受餐廳的氣氛與感覺, 因此若沒太大的驚艷, 還蠻容易忘了剛剛吃過哪些東西...
第一篇的紅酒之旅, 就在一堆忘記中, 宣告結束囉!!!
下次預告: 發現迷人的東區"LuLu"
 

話說今天早上七點. 就因為昨天吃壞肚子. 蹲了30分鐘廁所!心中已經有些惱怒了!
結果回床睡沒10分鐘, 突然電話鈴響(想不到~詐騙集團還真精實~七點就開工),
接起來後,
電腦語音即說:"這裡是中國信託您好!您的繳費期限已過期,我們將終止您的卡片",接著說"轉客服人員請按9".心中暗想.這個電話還不錯,還能有轉客服人員的服務.
轉到客服後, 我就申訴說:"我每期都有定期繳交信用卡款阿!怎麼會過期呢?"
客服人員宣稱:"哇~那你可能是被盜辦三合一信用卡?那你趕緊撥到金管會"並且給我金管會的電話. 我依言撥電話過去:尋到總機(心理還納悶,總機就會處理此事, 他們金管會還真屌), 結果他問了我一推我辦了哪幾張卡, 哪幾張信用卡?他要協助我, 暫時凍結我沒有交易過的銀行. 我還很認真的跟他討論了快30分鐘. 其中我還忘了我有辦了哪幾張卡? 還跟家人討論一番,  (直到現在, 我一直都還被埋在鼓裡)... 直到最後, 謝謝他們辛苦, 準備掛電話時, 我突然靈機一動, 問說, 最近詐騙集團很多, 那請問我在網路上查金管局, 會有這之電話號碼存在嗎? 他還堅稱, 會滴!!!OK~掛上電話時我馬上查到金管局, 立即發現電話有異, 我此時還沒醒悟過來, 立即再撥打電話過去詢問, 金管局立刻告知.我是受詐騙集團的欺騙了...之後, 我再跟金管局確定, 無資訊洩漏得危機後. 心中才非常"掯"滴.睡我的回籠覺!!! 因此, 自己慶幸, 雖然第一回合徹底失敗, 徹底被騙, 但至少, 再第二回合的最後一局, 解除危機, 扳回一城.
 

 

如何打造夢幻工作室.第二篇
何謂夢幻工作室.工作室也是房間.因為我是外地遊子.出外租房
所幸,這間坪數還蠻大的, 可以佈置的空間很有彈性.
今天將房間大整理.清潔上臘地板.
唉~不懂空間應用的我.總覺得怎麼佈置,仍是怪怪滴!
看看其他音樂製作人的工作室.比我忙碌,卻比我簡單整齊~天ㄚ~神ㄚ~~~救救我吧!!!

何謂夢幻工作室呢?
終於當上了 半個SOHO 族,
但怎麼佈置這個夢幻工作室呢?真是煩腦ㄚ~
每天得面對這間房間也是工作室~
得要專業, 也要品味, 得要休閒, 也要整齊.
東西太多了~丟了兩大袋, 看來還不夠~還得繼續丟~
紅酒. 紅酒杯, 紅酒杯架已備齊. 夢幻工作室的第一步

吾車 重生日 車名 : deep blue 事由 : 改裝完畢 事蹟 : 幫它. 著新衣. 配手機.                      冷光藍耳. 冷光藍眼. 感謝 手術主治醫師: N161.立人          手術助理醫師: 撇輪 ========================= 第一個念頭 第一個幻想 若我不是正在欣賞Live Band中, 就是正在走向Live Band的路上. 勵志開一家 Live Band 的 Launch bar. 完成近程計劃. 離目標又前進了一大步.